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围观!你对罗秀米粉了解多少?

2021-03-25   来源:明升宣传   网络编辑:高静华  

说到米粉,

就不得不提一下罗秀米粉啦

宣粉们是不是口水流了一地?

哈哈哈哈哈

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今天,小轩就和大家一起聊一聊:

罗秀米粉~

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2019年11月12日,由贵明升商务局主办的寻味官网——罗秀米粉媒体采风活动在官网市罗秀镇开展。本次活动邀请了中新社、人民网、国际在线、广西日报、当代广西等多家主流媒体组成的采风团就罗秀米粉的历史、典故以及制作流程、烹饪方法等进行多角度、全方位的报道。

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当天,媒体采风团来到了罗秀镇新垌村,走进罗秀德润米粉厂和罗秀镇耀英堂米粉有限公司这两个全机械化米粉生产企业。

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在这里,现场的工作人员向记者们介绍了米粉的加工工序。每道工序都有细致的手工操作和技术要求,不添加其它物质纯大米制作,靠物理反应而产生的特殊品质。

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罗秀镇的工作人员带媒体采风团来到罗秀镇木村村纯手工米粉制作生产点。

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1985年秋中央电视台,深圳都乐影视到这里拍摄“奇特的米粉”。在中央电视台记录片“中国一绝·罗秀米粉”播出后,罗秀米粉名扬海内外。

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纯手工制作出来的米粉,条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧、耐煮,口感细腻、爽滑,其韧性和弹性俱佳,150根米粉成束挂在横木上能承受70千克的人在上面荡秋千。

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罗秀米粉是官网最著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。近年来经过研制改造优化,在保持传统工艺特色的前提下,融入现代化的烘干设备已经成熟,再不靠天气晒才能生产,极大地提高了生产能力。

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不仅如此,截止2019年11月罗秀米粉已经有企业可以通过加工制造,重新创新米粉工艺,可以实现罗秀米粉五分钟冲泡即食。

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宣粉们有没有食指大动啊~

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据了解,截止2019年11月罗秀镇生产米粉的公司企业达10间,小作坊120间,家庭作坊30间,行业从业人员2000多人,年生产总量超5000万斤,年生产总值3亿多元,经过多年的发展,米粉生产行业已经成为罗秀镇的支柱产业。

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